今日は、ヘルシークッキングをテーマに家族介護者教室に行ってきました。
2月も近いので、節分にちなんだメニューです。

巻きずしは、施設でも使っている、噛みきりやすいのりを使いました。
いわしのつみれスープは、手軽に作れるようにいわしの缶詰を使い、
豆とおからのサラダには、市販の金時豆を使い、手軽で柔らかいサラダに仕上げました。
ぜんざいには、呑み込みが難しい方でも食べられるよう、
おもちの代わりにゴマ豆腐を入れました。
ご家庭では、普通食とお年寄り用（柔らかいものや、飲み込みやすいもの）を
同時に毎日作り続けるのは大変です。
嚥下機能（呑み込みの力）が落ちた方でも「みんなと同じものが食べたい」と思っている
方も多くいらっしゃいます。
ちょっとした工夫で、作り手側も時短でき、「一緒のものを食べたい」という思いも
叶えることが可能になります。
今後も、楽しく、勉強になるような会を開催していきたいと思います。

今日は1階で初釜です。
かわいい和菓子と、濃い～お抹茶で、特別なおやつの時間となりました。
「今は手が悪いからできないけど、昔はよく点てたのよ」と
若いころのお話しを聞かせていただくこともできました。

今日は新年祝賀会です。
今年も、ハンドメイドな獅子舞がやってきました！
ぱくっぱくっ！と利用者さんの頭を噛み噛み。
利用者さんもスっと頭を差し出してくれ、さぞかし獅子舞も噛みやすかったでしょう（笑）
利用者さんのやさしさに感謝です(^^♪

獅子舞さん、お部屋にも登場で、横になっておられる方もぱくっ！
今年も元気に過ごせますように★