中庭の梅の花が咲いてきました。

特養のご利用者さんも梅の花に気づかれ、

「お～、咲いとる。かわいいのぉ」と咲き具合を

毎日確認されています。

春の予感です。

節分です！
今年もやってきました！赤鬼登場です！！

「鬼は外～福は内～」と新聞紙のボールで撃退中です★
動きがすばやく、写真がぼやけます（笑）
「やめてくれ～」と鬼さんは退散。
きっと今年も福の多い一年になりますね(＾◇＾)

今日は、ヘルシークッキングをテーマに家族介護者教室に行ってきました。
2月も近いので、節分にちなんだメニューです。

巻きずしは、施設でも使っている、噛みきりやすいのりを使いました。
いわしのつみれスープは、手軽に作れるようにいわしの缶詰を使い、
豆とおからのサラダには、市販の金時豆を使い、手軽で柔らかいサラダに仕上げました。
ぜんざいには、呑み込みが難しい方でも食べられるよう、
おもちの代わりにゴマ豆腐を入れました。
ご家庭では、普通食とお年寄り用（柔らかいものや、飲み込みやすいもの）を
同時に毎日作り続けるのは大変です。
嚥下機能（呑み込みの力）が落ちた方でも「みんなと同じものが食べたい」と思っている
方も多くいらっしゃいます。
ちょっとした工夫で、作り手側も時短でき、「一緒のものを食べたい」という思いも
叶えることが可能になります。
今後も、楽しく、勉強になるような会を開催していきたいと思います。